D'après les médecines chinoise et taoïste, la nourriture constitue un élément important de notre santé. C'est pourquoi la gastronomie à Tao Garden occupe une place tout à fait unique. Vous découvrirez avec nous qu'il est possible de déguster des mets aussi succulents qu'inoubliables, tout en jouissant des bienfaits d'une saine nourriture. Tous les plats servis au Quan Yin Dining Hall sont goûteux, savoureux et préparés à partir de produits frais, naturels, sans aucun ajouts d'aucune sorte.

Nous incluons également des plats végétariens à chacun des repas, tant il est vrai que la philosophie Taoïste, neutre sur la question, ne prône ni ne condamne le fait de manger de la viande, ou pas. Nous vous recommandons à ce titre d'élaborer avec notre personnel de santé une charte diététique personnelle, de façon à choisir les aliments les mieux adaptés à vos besoins.

    

L'alimentation selon le Tao :

Nous prenons trois facteurs en compte dans l'élaboration de note cuisine. Il est important de respecter la complémentarité du Yin & du Yang ( L'équilibre du PH acide /alcalin, la combinaison des aliments entre eux), l'équilibre des 5 éléments dans le corps, (Eau, Bois, Feu, Terre, Métal) et de prendre en compte votre type sanguin pour le choix des aliments.

Le Sucre Tao :

La cuisine de Tao Garden exclut toute utilisation de sucre blanc raffiné. Nous utilisons des sucres naturels, tels que la feuille de Stevia, la canne à sucre fraîchement pressée, le miel de production locale, le jus de pomme, le jus de Longan et divers autres aliments naturellement sucrés.

Le Sel de cristal d'Himalaya Tao :

Nous proposons un sel d'origine, issu des montagnes de la chaîne Himalayenne du Pakistan. Il s'agit du sel le plus pur et le plus riche en éléments nutritifs, disponible au monde. Né d'un écosystème vierge datant de 250 millions d'années, ce sel a sommeillé durant cette période avant d'être finalement découvert par l'homme. Il contient 84 minéraux essentiels à la vie. Par ailleurs, sa structure cristalline parfaite rend son absorption optimale. En nourrissant les cellules en nutriments, il aide votre organisme à se purifier, tant sur le plan physique que sur le plan bioénergétique. Autrefois, le sel de cristal était appelé < Roi des Sels >, étant réservé a la Royauté.

La Boulangerie Tao :

Chaque jour, nos produits, tels que pancakes, waffles et gâteaux, sortent encore chaud de nos fours. Entièrement naturels et sans gluten, ils sont élaborés a partir de riz brun, de Taro, de Potiron et autres produits frais.

Les Elixirs de santé Tao :

Nos jus de fruits et de légumes frais accompagnent nos programmes de détoxification & nos programmes anti-âge. Ces véritables élixirs de santé sont préparés chaque jour à partir de produits frais, entièrement issus de nos vergers et de nos champs de culture biologique. De nos récoltes sortent entre autres : Aloe vera, Amalki, Noni, Céleri, Mangue, Litchi, Fraise, Ananas, Longan, Fruit de la passion, Pastèque, Carotte, Orange ainsi que tous les fruits et légumes de saison.

       

Le yoghurt Tao :

Le yoghurt au Tofu et le yoghurt de Brebis, servis avec notre mélange unique de Muesli et de Granola sont très digestes. Recommandés pour les personnes allergiques au lactose, ils accompagnent également le programme de détoxification.

Les Thés et les infusions Bio Tao :

Vous disposez à Tao Garden de notre sélection de thés, de tisanes et d'infusions, à déguster tout au long de la journée, dans vos moments de détente. Choisissez les plantes dont les propriétés conviennent le mieux à votre humeur : Citronnelle, Gingembre, Thé au jasmin, Thé vert, Menthe, Gingko Biloba, Cassumunar, Roselle, Fruit de Bael, Camomille, Ginseng, Senna indien, Stevia, Noni et beaucoup d'autres.

Les graines à germer et les crudités disponibles au coin Salade Tao :

Source importante de minéraux et de vitamines, ils agrémentent aussi vos salades en couleurs et en saveurs: Blé germé, Alfalfa, Graines de tournesol et de potiron, Feuilles de Basilic, Trèfle, Betterave, Fèves, Haricots rouges, soja, Racine de taro, Tamarin, Algue verte et davantage.

Les épices et les condiments Tao :

Graines de sésame, poivre, cannelle, cardammome, graines de papaye en poudre, cumin, coriandre, algue séchée, vinaigre de riz, piment en poudre, échalotes, poudre de banane, oignons blancs, et plus encore.

Le coin des boissons de santé Tao :

Ces boissons sont à votre disposition dans l'espace de la Clinique Pakua : Le DMO est une boisson contenant des probiotiques favorisant une saine digestion, Le thé Rang-Jued aux plantes thaïlandaises facilite la détoxification des organes internes, le Ginseng sauvage de Sibérie et la boisson Goji, puissant anti-âge provenant des régions de l'Himalaya, sauront aussi vous donner leurs bienfaits.